五色鸡腰
　　□ 湖南桃源 陶美蒜
　　自从生了孩子以后，我就常感腰酸背痛、双膝发软，为此当了一年多的“药罐子”，但症状并没有减轻，反而出现了更多问题，如痔疮出血、贫血、月经不调等，把我折磨得苦不堪言。一次，我无意中了解到，有些疾病采用食疗效果更好，特别是一些“富贵病”。于是我开始苦心研究，经过长达两年的收集、尝试，终于发现五色鸡腰既好吃，又能治我的病，家人也爱吃。
　　原料：鸡肾10～12个，嫩姜3～4片，荷兰豆50克，胡萝卜50克，玉米笋5克，黑木耳1朵，芝麻油、米酒、蚝油、糖、盐、水淀粉各适量。
　　做法：1.将鸡肾和蔬菜洗净，蔬菜切薄片备用。
　　2.除嫩姜外，其它蔬菜分别用沸水烫热捞起备用。
　　3.炒锅烧热后倒入芝麻油，先把姜片炒香，再放入鸡肾迅速翻炒并淋下米酒，待鸡肾熟后放入备用的蔬菜，并用糖、盐、蚝油拌匀调味，最后淋下水淀粉勾芡即可。
　　中医有五色入五脏之说，也就是说不同颜色的食物，它养生保健的功效是不同的，即:白色润肺、黄色益脾胃、红色补心、绿色养肝、黑色补肾。这款食疗菜五色俱全，正好遵循这个原则，同时为心、肝、脾、肺、肾补充了营养。这些年来，这道菜我几乎每天吃。现在，我的腰不酸了，背不痛了，其它症状也一并消失，没再反复发作。
　　
　　茼蒿香菇汤 开胃防感冒
　　□浙江绍兴 韩文美
　　冬季，是感冒肆虐的季节。我家小菜园里的茼蒿，每到这时就成了我们餐桌上的“明星”。一道茼蒿香菇汤，不但清香鲜美，而且营养丰富，食之顿觉浑身暖和，口留余香。除此之外，这款食疗汤还有防治感冒的作用，真是一举两得，何乐而不为！
　　原料：茼蒿嫩茎和菜心共200克，干香菇5朵，鸡汤500毫升，虾米、精盐、胡椒粉各适量。
　　做法：1.茼蒿洗净后切成寸段，香菇用温水泡发备用。2.鸡汤倒入煮锅中烧开，先将香菇、虾米下锅煮，再下茼蒿，煮至熟（要保持绿色），放入精盐调味，撒上胡椒粉即可。
　　茼蒿味辛性温，能驱寒，有养脾胃、清痰饮、利五脏的作用，食之可润肺化痰。它还含有丰富的胡萝卜素、维生素C和钙、铁等多种矿物质，是药食两用的蔬菜。香菇可抑制病毒繁殖，有防治感冒的作用。二者再配以鸡汤，就组成了一道既美味可口，又和胃健脾、防治感冒的食疗佳肴。