【摘 要】
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由于信息不对称 ,我国的食品安全市场存在严重的市场失灵 ,使消费者的潜在需求没有转变为实际购买。理论表明 ,提供有效的信息可以解决食品安全的市场失灵。本文根据对南京市
【机 构】
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南京农业大学经管学院; 南京农业大学经管学院;
【基金项目】
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国家自然科学基金项目 (项目号 :70 3730 2 1);教育部博士点基金项目 (项目号 :2 0 0 2 0 30 70 18);农业部软科学项目 (项目号 :M0 349)资助的部分成果
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由于信息不对称 ,我国的食品安全市场存在严重的市场失灵 ,使消费者的潜在需求没有转变为实际购买。理论表明 ,提供有效的信息可以解决食品安全的市场失灵。本文根据对南京市超市消费者进行的分层抽样调查数据 ,采用描述性统计和项目交叉分析方法 ,在把握我国消费者食品安全认知状况 ,测度消费者对食品安全的购买意愿的基础上 ,验证了强化食品安全信息可以提高消费者的购买意愿
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