【摘 要】
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大湘西是少数民族聚集地区,由于历史等诸多因素影响,大湘西地区既是我省主要的少数民族聚集地区、也是经济欠发达和生态脆弱地区,更是国家和省扶贫攻坚的重点区域。在当前全
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大湘西是少数民族聚集地区,由于历史等诸多因素影响,大湘西地区既是我省主要的少数民族聚集地区、也是经济欠发达和生态脆弱地区,更是国家和省扶贫攻坚的重点区域。在当前全面建成小康社会和精准扶贫背景下,大力发展湘西少数民族传统饮食产业集群发展意义重大。本文从大湘西绝对的区位优势、丰富的旅游资源、多姿多彩的民族饮食等方面入手,积极探求了民族传统饮食集群发展的优势。
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