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采用苯酚-硫酸法对玫瑰花渣中的多糖含量进行测定，在波长490nm处测定吸光度。实验表明：标准葡萄糖溶液浓度在5～65μg/mL之间与吸光度呈良好的线性关系。该法简便易行，准确性高，重现性好。实验探讨了测定过程的影响因素：波长、显色温度等，并通过此法测得玫瑰花渣中多糖含量为1．20％。
苯酚-硫酸法测定玫瑰花渣中多糖含量的研究
【摘 要】
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采用苯酚-硫酸法对玫瑰花渣中的多糖含量进行测定，在波长490nm处测定吸光度。实验表明：标准葡萄糖溶液浓度在5～65μg/mL之间与吸光度呈良好的线性关系。该法简便易行，准确性高，重
【机 构】
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山东轻工业学院食品与生物工程学院
【出 处】
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山东轻工业学院学报：自然科学版
【发表日期】
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2008年4期
【基金项目】
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山东省自然基金资助项目（Y2007B21）
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