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为了探究JTF-A酒用颗粒炭在小曲白酒生产过程中的应用,确定最佳添加量,对白酒处理过程进行跟踪实验,结果表明,在保证酒体质量的情况下,小曲颗粒炭的最大处理量可以达到2.2t/kg;酒精颗粒炭处理量达到2.53t/kg时,降度酒精中甲醇含量平均下降37.83%,说明酒精颗粒炭仍有吸附作用。
颗粒炭添加量对小曲白酒质量的影响
【摘 要】
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为了探究JTF-A酒用颗粒炭在小曲白酒生产过程中的应用,确定最佳添加量,对白酒处理过程进行跟踪实验,结果表明,在保证酒体质量的情况下,小曲颗粒炭的最大处理量可以达到2.2t/k
【机 构】
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劲牌有限公司
【出 处】
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酿酒科技
【发表日期】
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2018年3期
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