【摘 要】
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目的观察维生素E和饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸对大鼠血糖、血脂及脂质过氧化物的影响.方法雄性SD大鼠48只随机分成6组,分别为猪油组、橄榄油组、橄榄油+维
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目的观察维生素E和饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸对大鼠血糖、血脂及脂质过氧化物的影响.方法雄性SD大鼠48只随机分成6组,分别为猪油组、橄榄油组、橄榄油+维生素E组、葵花籽油组和猪油+维生素E组、葵花籽油+维生素E组.各组大鼠的饲料中脂肪占总能量的30.7%,蔗糖占总能量的14.8%,喂饲6周后采血测定大鼠血清葡萄糖耐量、胰岛素、总胆固醇(TG)、甘油三酯(TG)、高密度脂蛋白胆固醇(HDL-C)、血清丙二醛(MDA)、血清谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)和血清维生素E浓度.结果橄榄油组大鼠
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