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通过单因素试验和正交试验,刺葡萄皮花青素的浸提最优条件为盐酸溶液0.6%,料液比1:20,浸提温度40°C浸提时间40min,浸提次数2次。提取工艺具有工艺简单、成本低、浸提效率高等优点。
刺葡萄皮花青素浸提工艺研究
【摘 要】
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通过单因素试验和正交试验,刺葡萄皮花青素的浸提最优条件为盐酸溶液0.6%,料液比1:20,浸提温度40°C浸提时间40min,浸提次数2次。提取工艺具有工艺简单、成本低、浸提效
【机 构】
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宁德职业技术学院
【出 处】
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农产品加工(下)
【发表日期】
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2018年12期
【基金项目】
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福建省中青年教师教育科研项目(JA15869),2017年宁德市科技计划项目(27).
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