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常有人抱怨：在美国过什么中国年！碰到日子不对，大年初一照样上班，一点气氛也没有。但话说回来，只要有心，任何环境都能营造出气氛。例如达拉斯的天主教堂，每年春节都有一番传播送文化的欢乐场面，欢迎华人，尤其只身在外的留学生，都能共聚一堂，过一个快乐的节日。去年过年的景况记忆犹新，首先是感恩弥撒，弥撒中特设奉“中华民族列祖列宗之牌位”，以序献香、献花、献酒、献果，行三鞠躬，并朗读祭文：列祖列宗在天之灵，我祝我祷，必信必诚。年饭是教友们精心烹饪的，除了丰富，还包含着民俗的吉祥意义。如金猪行大军（烤乳猪）、金鸡鸣唱（