同一体系相转移催化法合成二烯丙基三硫和二烯丙基二硫

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在同一反应体系中以硫代硫酸钠和烯丙基氯为原料,分别以聚乙二醇-400(PEG-400)和十六烷基三甲基溴化铵(CTMAB)为相转移催化剂(PTC),合成大蒜油中的两种主要成分二烯丙基三硫(DATS)和二烯丙基二硫(DADS)。探讨了相转移催化剂种类、pH、物料比对反应产物的影响。
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