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蟾胡子鲇(Clarias batrachus)又称两栖胡鲇，是1978年从泰国引进的食用淡水养殖鱼。自1979年秋，由华南师范学院生物系潘炯华等、国家水产总局珠江水产研究所邬国民等进行人工繁殖获得成功以来，已在广东、广西、福建等省繁殖推广，成为深受群众欢迎的小面积高产养殖和家庭养鱼的优良新品种。