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一个白酒甑式蒸馏乙醛馏出量试验模拟方法——白酒乙醛含量研究之一
一个白酒甑式蒸馏乙醛馏出量试验模拟方法——白酒乙醛含量研究之一
来源 :四川联合大学学报:工程科学版 | 被引量 : 0次 | 上传用户:lrg1169
【摘 要】
:
本文提出一种对乙醛馏出量的模拟试验方法,这种方法可以用于调查不同窖及其不同部位,不同发酵期的窖糟在常规大蒸馏条件下乙醛的馏出量。
【作 者】
:
饶家权
吕联通
【机 构】
:
四川联合大学食品工程系
【出 处】
:
四川联合大学学报:工程科学版
【发表日期】
:
1998年6期
【关键词】
:
白酒
乙醛
试验模拟
甑式蒸馏
馏出量
蒸馏
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本文提出一种对乙醛馏出量的模拟试验方法,这种方法可以用于调查不同窖及其不同部位,不同发酵期的窖糟在常规大蒸馏条件下乙醛的馏出量。
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