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为了准确预测荔枝的呼吸速率,该文以＂桂味＂荔枝果实作为试验材料,采用密闭空间系统法对不同温度（5、10、15、20、25 ℃）下贮藏期间荔枝呼吸速率及贮藏空间O2和CO2浓度进行检测,分别以非线性模型、基于酶动力学原理的 Michaelis-Menten 模型、多元回归模型对荔枝呼吸速率进行预测.结果表明：3个模型标准差小于0.05,非线性模型P1预测值的相对误差为-10%～28%,Michaelis-Menten模型P2预测值的相对误差为-14%～14%,多元回归模型P3预测值的相对误差为-10%～10