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期刊论文
植酸酶产生菌的选育及产酶条件的初步研究
植酸酶产生菌的选育及产酶条件的初步研究
来源 :广州食品工业科技 | 被引量 : 0次 | 上传用户:ken331
【摘 要】
:
经大量菌种初筛和复筛,得到一株产植酸酶较高的菌株G8.菌种经NTG和CO60 诱变,得到一株植酸酶高产菌株CN-50,适合该菌种产植酸酶的优良培养基:豆饼粉,麸皮,硫酸铵.最适宜产酶
【作 者】
:
周建琴
【机 构】
:
江苏食品职业技术学院
【出 处】
:
广州食品工业科技
【发表日期】
:
2004年4期
【关键词】
:
植酸酶
选育
菌种
培养基
豆饼
麸皮
产酶条件
初步研究
初筛
NTG
Phytase
Micro-organism breeding
Fermentat
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经大量菌种初筛和复筛,得到一株产植酸酶较高的菌株G8.菌种经NTG和CO60 诱变,得到一株植酸酶高产菌株CN-50,适合该菌种产植酸酶的优良培养基:豆饼粉,麸皮,硫酸铵.最适宜产酶条件:培养温度30℃,培养基起始PH是5.5,时间为72 h.
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