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期刊论文
我国营养强化剂的应用进展
我国营养强化剂的应用进展
来源 :食品研究与开发 | 被引量 : 0次 | 上传用户:hghg2000
【摘 要】
:
随着我国人民生活水平的快速发展,营养强化剂在提高人们营养水平上发挥着越来越重要的作用。现对我国近年来营养强化剂的应用进展作一综述,介绍营养强化剂的种类及其添加方法
【作 者】
:
史银飞
路新国
【机 构】
:
扬州大学烹饪与营养科学系
【出 处】
:
食品研究与开发
【发表日期】
:
2009年03期
【关键词】
:
营养强化剂
应用
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随着我国人民生活水平的快速发展,营养强化剂在提高人们营养水平上发挥着越来越重要的作用。现对我国近年来营养强化剂的应用进展作一综述,介绍营养强化剂的种类及其添加方法,阐述营养强化剂在我国的应用进展,包括应用发展的必要性、应用现状及应用过程中存在的问题等。
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