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假丝酵母99-125脂肪酶的发酵工艺研究

来源 :生物工程学报 | 被引量 : 0次 | 上传用户：mkkkj2009

【摘 要】

：

对假丝酵母99-125脂肪酶的发酵工艺条件进行了一系列研究.选择了合适的培养基成分并进行优化,获得了最优的摇瓶培养基配方(%,W/V):豆油4.0,全脂豆粉4.0,K2HPO4 0.1,KH2PO4 0.

【作 者】

：

何耀强  王炳武  谭天伟 

【机 构】

：

北京化工大学生命科学与技术学院

【出 处】

：

生物工程学报

【发表日期】

：

2004年6期

【关键词】

：

脂肪酶 假丝酵母 发酵 

【基金项目】

：

国家十五攻关项目 (No .2 0 0 1BA70 8B0 3 0 8);国家 863项目 (No .2 0 0 2AA5 14 0 3 0 );国家 973项目 (No .2 0 0 3CB7160 0 2 );国家自然科学基金项目 (No . 2 0 1760 0 2、No. 2 0 3 0 60 0 2、No .2 0 13 60 2 0、No .2 0 3 2 5 62 2、No .

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对假丝酵母99-125脂肪酶的发酵工艺条件进行了一系列研究.选择了合适的培养基成分并进行优化,获得了最优的摇瓶培养基配方(%,W/V):豆油4.0,全脂豆粉4.0,K2HPO4 0.1,KH2PO4 0.1.产酶水平能达到5000IU/mL.在30L发酵罐上进行初步放大实验,其产酶水平能达到8100IU/mL.在Im3发酵罐上进行中试放大,产酶水平可达到8000 IU/mL.

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