【摘 要】
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为了掌握网络食品安全利益相关者的博弈模型,寻求"互联网+食品"中存在问题的对策。文章基于不完全信息静态博弈理论,以"饿了么"为例分析了消费者未参与下的"饿了么"和政府卫
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为了掌握网络食品安全利益相关者的博弈模型,寻求"互联网+食品"中存在问题的对策。文章基于不完全信息静态博弈理论,以"饿了么"为例分析了消费者未参与下的"饿了么"和政府卫生部门之间的博弈,以及在消费者监督下的"饿了么"和卫生部门之间的混合策略的纳什均衡。研究表明,在博弈过程中,如果消费者参与,那么"饿了么"会以更大的概率提供合格的食品,卫生部门会以更大的概率监督网络订餐平台。因此政府部门应该加强食品安全知识的普及和宣传,积极提倡、鼓励社会消费者参与监督,促进网络食品方面的共治。
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