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鱼类加工下脚料的资源化与利用途径
鱼类加工下脚料的资源化与利用途径
来源 :中国资源综合利用 | 被引量 : 0次 | 上传用户:yzmxfyzm
【摘 要】
:
介绍用鱼类加工下脚料制取水解蛋白、鱼精蛋白、二十二碳六烯酸(DHA)和二十五碳烯酸(EPA)等营养和生物活性物质的技术工艺,为进一步开发利用鱼下脚料资源提供参考。
【作 者】
:
龚钢明
顾慧
蔡宝国
【机 构】
:
上海应用技术学院
【出 处】
:
中国资源综合利用
【发表日期】
:
2003年07期
【关键词】
:
鱼下脚料
资源化
利用
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介绍用鱼类加工下脚料制取水解蛋白、鱼精蛋白、二十二碳六烯酸(DHA)和二十五碳烯酸(EPA)等营养和生物活性物质的技术工艺,为进一步开发利用鱼下脚料资源提供参考。
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