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黄鳝（Monoplerns albus）为底栖鱼类,喜暗避光,喜静易惊扰,适应能力强,白天活动少,多在淤泥中钻洞或在石隙中穴居,夜间出穴觅食,对水体水质要求不严,耐低氧.目前国内黄鳝养殖模式主要有土塘养殖、水泥池养殖、稻田养殖和网箱养殖,不同的养殖模式均要求在养殖水体中种植水生植物为黄鳝栖息提供附着,利于其隐蔽,起到遮阴防晒、降低水温的作用,目前种植的水生植物以水葫芦和水花生为主.