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本文研究了固定化酵母细胞制备果糖１，６二磷酸的方法及其生产。用卡拉胶包埋方法固定化酿酒酵母，对含葡萄糖１．０Ｍ，磷酸盐０．８Ｍ的糖磷液，ＰＨ６．５在３７℃下进行磷酸化反应。反复分批转化２０天以上，可达到平均产ＦＤＰＨ４ ２７．５８ｍｇ／ｍｌ。最高为５９．９４ｍｇ／ｍｌ。
固定化酵母细胞生产1,6—二磷酸果糖研究
【摘 要】
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本文研究了固定化酵母细胞制备果糖１，６二磷酸的方法及其生产。用卡拉胶包埋方法固定化酿酒酵母，对含葡萄糖１．０Ｍ，磷酸盐０．８Ｍ的糖磷液，ＰＨ６．５在３７℃下进行磷酸化反应。反复分批转化２０天以上，可达到平均产
【机 构】
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江苏省微生物研究所,江苏省微生物研究所,无锡,无锡
【出 处】
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工业微生物
【发表日期】
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1996年2期
【基金项目】
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江苏省八五攻关项目
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