(鱼旨)科鱼类的经济价值比较高,发展潜力比较大.目前(鱼旨)科鱼类(主要是石斑鱼)的商业养殖遍及整个亚洲地区,但是在过去比较长一段时期里一直依靠野生苗种和喂养杂鱼.近年来开发了一些(鱼旨)科鱼类苗种孵化技术,激发了人们从事(鱼旨)科鱼类养殖的兴趣.饲料在鱼类养殖成本中经常是最大的费用项目.虽然在(鱼旨)科鱼类食物方面杂鱼是养殖者的首选,但是其供应量有限并受季节变化的限制.目前对于(鱼旨)科鱼类营养需求的了解仍然非常有限,如果希望开发利用效能高和成本效益好的人工配合饲料,就必须抓紧解决这方面的问题.在现有(鱼旨)科鱼类营养需求信息的基础上,一些饲料公司生产了各种育苗和养成饲料.由于价格比较昂贵,适口性差,因此养殖者并没有很好地接受这些类型的饲料.为了加深对几种(鱼旨)科鱼类幼体营养需求的理解,开发更好的人工配合饲料,Gondol海水养殖研究所(GRIM)进行了一系列试验研究.