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选用42日龄的扬州鹅200只,随机分成4组,每组5个重复,每个重复10只,公母各半.日粮能量水平分别为:Ⅰ组10.11 MJ/kg,Ⅱ组11.19 MJ/kg,Ⅲ组12.37 MJ/kg,Ⅳ组13.45 MJ/kg,研究不同能量水平对42~56日龄扬州鹅屠宰性能和生化指标的影响.结果表明:日粮能量水平对56日龄扬州鹅的全净膛率、半净膛率、胸肌率、腿肌率、腿脂率、皮下脂肪厚和肌间脂肪宽度的影响差异不显著(P>0.05),显著影响屠宰率和腹脂率(P0.05),随着能量水平的升高,血清高密度脂蛋白显著增加(P