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幽门螺杆菌是胃癌的主要危险因素,从慢性胃炎到胃癌的感染过程中,由于宿主无法根除感染,其引发的氧化应激是脱氧核糖核酸损伤和肿瘤转化的主要原因。病原体和宿主因素都会导致氧化应激的产生,包括幽门螺杆菌的毒力因子以及人体自身免疫的过程。幽门螺杆菌有触发这种破坏性反应的同时削弱宿主杀死细菌的能力。这种持续状态伴随着炎症和氧化应激,可导致胃癌。针对氧化应激、慢性炎症和胃癌发生的许多潜在因素的研究对于今后胃癌治疗至关重要。