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20世纪50年代，美国每年人均鸡蛋消费量为374枚，但在20世纪90年代下降到每年人均236枚鸡蛋。鸡蛋消费减少的主要原因被认为是人们开始关心饮食中胆固醇水平的影响，同时开始对血清胆固醇水平和心脏病的发病率关注。
受益于鸡蛋消费观念转变美国鸡蛋消费大幅增长
【摘 要】
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20世纪50年代，美国每年人均鸡蛋消费量为374枚，但在20世纪90年代下降到每年人均236枚鸡蛋。鸡蛋消费减少的主要原因被认为是人们开始关心饮食中胆固醇水平的影响，同时开始对血清
【出 处】
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河南畜牧兽医：综合版
【发表日期】
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2014年9期
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