【摘 要】
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蜂王浆是决定蜜蜂幼虫发育中级型分化,即成为蜂王还是工蜂的关键环境因素,而蜂王浆主蛋白（main royal jelly proteins,MRJPs）是反映蜂王浆新鲜度的重要指标。日本镰仓昌树以蜜
【机 构】
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浙江大学生物系统工程与食品科学学院,杭州碧于天保健品有限公司
【基金项目】
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国家863计划项目（2007AA10Z324）, 浙江省公益技术应用研究计划项目（2011C22029）, 杭州市科技发展计划项目（20110232B52）
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蜂王浆是决定蜜蜂幼虫发育中级型分化,即成为蜂王还是工蜂的关键环境因素,而蜂王浆主蛋白（main royal jelly proteins,MRJPs）是反映蜂王浆新鲜度的重要指标。日本镰仓昌树以蜜蜂和果蝇为模型的最新研究表明,MRJP1是蜂王浆中决定蜜蜂级型分化的关键因子,该蛋白可通过激活虫体脂肪体中的表皮生长因子信号通路,引发个体增大、发育时间缩短和卵巢发育等蜂王特征的出现。因此,今后很有必要进一步开展MRJP1对人体的营养功能和作用机理研究,为MRJP1应用于功能食品提供科学依据。
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