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<正>真菌毒素对人类有严重的伤害,表现在它能对人体产生长期的影响,尤其是会引起免疫机能的伤害和产生癌症。但由于其对人体的危害并不像病毒和微生物污染那样明显,因而公众对真菌毒素的影响依旧不够重视。
真菌毒素对人体健康的影响
【摘 要】
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<正>真菌毒素对人类有严重的伤害,表现在它能对人体产生长期的影响,尤其是会引起免疫机能的伤害和产生癌症。但由于其对人体的危害并不像病毒和微生物污染那样明显,因而公众
【出 处】
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中国食品工业
【发表日期】
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2004年12期
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