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架豆的营养元素很丰富,如蛋白质、维生素、矿物质、叶酸、碳水化合物等。架豆还含有叶酸,吃架豆可以补充叶酸,有效的抗肿瘤,缓解精神压力,促进脑部发育等。豆荚浅绿泛白色,荚肉厚、嫩无纤维,荚长20厘米左右。适宜南北方春秋露地及保护地栽培。1栽培季节根据菜豆对温度与光照的反应,菜豆的栽培季节以避过霜期和不在最炎热时期开花结荚为原则。2品种选择按气候条件、栽培习惯、种植季节、市场需要选适当品种。