傍晚，妈妈边煮粥边看电视，一不小心粥溢出来了。我看见了，好奇地问：“妈妈，粥为什么会溢出来呢？”妈妈也不知道。
　　第二天早晨，我带着这个疑问请教科学课老师。孙老师说：“这是一个有趣的科学问题，让我们通过一个实验来研究一下。”老师给我提供了实验所需的器材，我用酒精灯当煮粥的炉子，用烧杯当锅，用面粉代替煮粥的材料。过了一会儿，“粥”从烧杯里溢了出来。
　　实验中，我发现“粥”被加热后，有一些小泡泡冒了出来。随着加热时间增长，小泡泡越来越多，形成了“泡沫堆”，最后流到了“锅”外。我得出的结论是，煮粥时因为形成有黏性的“泡沫堆”，使粥溢了出来。
　　我查了些资料，原来粥里含有大量的淀粉，在给粥加热时，淀粉会慢慢地溶化在水里，使水越来越稠。煮的过程中，粥里的水因受热变成一个个气泡。小气泡一产生，立刻被溶解在水里的淀粉包裹起来，形成一层薄膜。有了淀粉薄膜“保护”的小气泡不容易破裂。气泡越聚越多相互粘在一起，成为“泡沫堆”。粥越稠泡沫也就越多，堆积到锅子的边缘时，就溢出来了。
　　科学真有趣，我要探索更多的科学奥秘。
　　（指导老师孙伟）
　　
　　友情点评：
　　通过实验的方式，积极寻找答案，小作者敏于行动，并把探索的过程写出来让大家分享，真棒！