【摘 要】
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柳泉居是目前京城开业最早的饭庄,距今已有450年,而中南海是党中央所在地,能够到这两个地方工作,对于今年58岁的杨凤海来说,是做梦都想不到的事情.2000年,杨凤海被调到柳泉居
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柳泉居是目前京城开业最早的饭庄,距今已有450年,而中南海是党中央所在地,能够到这两个地方工作,对于今年58岁的杨凤海来说,是做梦都想不到的事情.2000年,杨凤海被调到柳泉居当厨师.2005年,他又被派到中南海某餐厅当厨师.在中南海掌勺的11年里,他把柳泉居的美食送到了中南海中央机关工作人员的舌尖.当杨凤海调离中南海时,工作人员依依不舍,味蕾回味着他烹制的美食.近日,记者采访了杨凤海.已经是柳泉居行政总厨的他,讲述了自己的工作经历和柳泉居镇店之菜——炸烹虾段.
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