【摘 要】
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以青菜为材料，研究不同浓度藻毒素（MC）对其发芽、生长和抗氧化酶活性的影响，以及MC—LR和MC—RR在幼苗体内的积累。结果表明：随着MC浓度的升高，种子发芽率没有显著差异，但发芽势受到
【机 构】
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江苏省农业科学院食品质量安全检测研究所,南京大学生命科学院,南京农业大学资源与环境资源学院
【基金项目】
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“973”预研项目（2008CB117001）
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以青菜为材料，研究不同浓度藻毒素（MC）对其发芽、生长和抗氧化酶活性的影响，以及MC—LR和MC—RR在幼苗体内的积累。结果表明：随着MC浓度的升高，种子发芽率没有显著差异，但发芽势受到明显抑制。与对照相比青菜幼苗的株高、根长、鲜重和干重均显著降低。MC对青菜幼苗体内抗氧化酶SOD、POD、CAT活性具有不同影响，高浓度MC对酶活性具有一定抑制作用。幼苗体内MC—LR和MC—RR积累含量随着MC处理浓度的升高而增加；但MC—LR和MC-RR的生物富集系数（BCF）随着MC浓度的增加而减小。结果显示MC可在
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