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采用正交试验法优化乙醇回流法提取葛根黄酮的工艺研究。在单因素试验的基础上,选择回流温度、回流时间、料液比、乙醇体积分数四个因素,进行正交试验设计,评估了这些因素对葛根黄酮提取率的影响。试验结果表明最佳工艺参数为回流温度90℃,提取时间120 min,料液比1∶40(g∶m L),乙醇体积分数70%。在此条件下,葛根黄酮的提取率为1.62%。