【摘 要】
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贵州刺梨是一种高含超氧化物歧化酶(SOD)的野生植物果食,SOD是超氧阴离子自由基的天然清除剂,它与机体衰老密切相关,为了开发资源,研究贵州刺梨的抗衰老作用,我们对50～93岁老
【机 构】
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上海市海军四一一医院,贵阳农学院营养食品系,中国科学院上海生物化学研究所
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贵州刺梨是一种高含超氧化物歧化酶(SOD)的野生植物果食,SOD是超氧阴离子自由基的天然清除剂,它与机体衰老密切相关,为了开发资源,研究贵州刺梨的抗衰老作用,我们对50～93岁老年人进行了SOD强化刺梨汁抗衰老的临床观察,现报道如下。材料与方法一、SOD强化刺梨汁的制作将采集的刺梨鲜果清洗后,先以生化法提取SOD,再按果汁加工程序做成刺梨果原汁,将提取的SOD按15mg/kg和10mg/kg加入汁中混匀,分称为3号和4号(1～2号为动物试验),以350ml原汁加糖调味后装瓶,称为SOD强化刺梨汁或称“87
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