【摘 要】
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采用常规形态、生理生化指标,并结合16s RNA基因序列分析进行多相鉴定方法及气相色谱分析技术,对分离自泸州老窖180年窖池的1株产己酸菌株（K-2）进行分类鉴定和代谢产物分析,结
【机 构】
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泸州职业技术学院白酒学院,泸州市生物医学工程研究所,同济大学理学院化学系
【基金项目】
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四川省科技支撑计划项目(NO.2014FZ0018);四川省教育厅理工重点项目;泸州市科技局重点项目(NO.2013-S-44(4/8))
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采用常规形态、生理生化指标,并结合16s RNA基因序列分析进行多相鉴定方法及气相色谱分析技术,对分离自泸州老窖180年窖池的1株产己酸菌株（K-2）进行分类鉴定和代谢产物分析,结果表明,K-2菌株能利用D-葡萄糖、甘露醇、菊糖、L-阿拉伯糖、D-蔗糖等多种碳源,具有脲酶、七叶灵和明胶酶水解活性;K-2菌株16s RNA基因序列（1346bp）与Clostridium celerecrescens一致率为99%,Strain K-2 16s RNA基因序列在系统进化树中位于Clostridium属分支,与
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