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为研究辣木的瘤胃降解特性，探索辣木不同部位在反刍动物饲料中的应用技术，以3头安装永久性瘘管的肉牛为试验动物，采用尼龙袋法测定辣木叶、辣木枝、辣木茎在瘤胃内的降解率和降解参数。结果表明：辣木不同部位各营养成分降解率均在48h达到降解平台期，但不同部位降解率差异较大。辣木叶各营养成分96h降解率和有效降解率均最高，辣木枝居中，辣木茎最低。因此从瘤胃降解特性来看，辣木三个部位的营养价值从大到小依次为：辣木叶、辣木枝、辣木茎。在饲喂肉牛过程中，建议单独饲喂辣木叶，辣木枝混合营养含量高的饲料饲喂，不建议将辣木茎直接