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水是生命之源，是人们生活中不可或缺的重要组成部分，必须讲究饮水卫生，注意饮水安全。人们饮用未经消毒处理的水，有可能染上腹泻、痢疾、甲肝、霍乱、钩端螺旋体病、血吸虫病等水源性疾病；受地质结构影响，某些地区的饮用水中氟、砷含量过高，长期喝这样的水会息上氟中毒和砷中毒等地方病；另外，长期饮用受到工业废水、废渣、农药、化学肥料等污染的水，