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随着我国经济的快速发展和人民生活水平的大幅度提高，人们的膳食结构已由温饱型转变为营养保健型，对营养丰富，具有补肾、养颜、降低胆固醇、软化血管等保健功效的黑色大豆备受青睐，需求量越来越大。为了满足人们对黑色大豆的需求，四川省南充市农业科学院大豆研究所利用辐射诱变育成了高蛋白、耐荫抗倒、适性强的黑色大豆新品种南黑豆20。