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利用酪蛋白培养基和脱脂乳培养基，从健康牙鲆肠道筛选出25株产蛋白酶的益生菌，占健康牙鲆肠道菌群的17．7％，并利用福林一酚试剂法测定其酶活力。结果表明，25株菌具有产蛋白酶酶活力，其中E14、F1、G7和Y2-2株产酶活力特别强，有望成为益生菌在水产养殖上应用。
牙鲆肠道内产蛋白酶菌的分离与筛选
【摘 要】
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利用酪蛋白培养基和脱脂乳培养基，从健康牙鲆肠道筛选出25株产蛋白酶的益生菌，占健康牙鲆肠道菌群的17．7％，并利用福林一酚试剂法测定其酶活力。结果表明，25株菌具有产蛋白酶酶活力，
【机 构】
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大连水产学院农业部海水增养殖重点实验室,烟台大学化学生物理工学院,中国农业大学动物科技学院
【出 处】
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中国微生态学杂志
【发表日期】
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2004年5期
【基金项目】
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辽宁省自然科学资金资助项目 ( 2 0 0 10 2 0 67)
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