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碘是人体必需的微量元素,是合成甲状腺激素满足人体代谢需要的重要成分,缺碘和高碘摄入所导致的甲状腺疾病是常见的内分泌疾病,两者关系密切。碘缺乏引起的地方性甲状腺肿导致的儿童发育障碍,使其生存质量受到严重的损害,全国实行食盐碘化的国策,控制和降低了该病的发病率。近几年随着碘摄入量的增多，甲状腺疾病又有增多的趋势，被人们所关注。流行病学调查研究的结果显示，碘的摄入过少或过多均可诱发各种甲状腺疾病的发生与发展。