【摘 要】
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目的通过对信阳市新建农贸市场内饮食摊点卫生现状调查,掌握该市新建农贸市场内饮食摊点卫生现状,并为今后此类卫生监督工作提供科学依据.方法对信阳市区部分新建农贸市场内
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目的通过对信阳市新建农贸市场内饮食摊点卫生现状调查,掌握该市新建农贸市场内饮食摊点卫生现状,并为今后此类卫生监督工作提供科学依据.方法对信阳市区部分新建农贸市场内饮食摊点进行抽检,并制定统一的调查表.结果防蝇防尘合格率为87.63%,餐具合格率为52.46%,个人卫生知识培训合格率为63.08%.结论信阳市新建农贸市场内饮食摊点卫生现状不容乐观,要加强从业人员卫生知识培训,同时加大对其卫生监督执法力度.
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