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以一株高温淀粉酶产生菌为出发菌，经过单因素法和正交实验法确定优化培养条件为：玉米粉0.50g，黄豆粉1.00g，NaCl0.5g，蒸馏水100mL，pH10．0，接种量0．4％（v／v），装液量14％，50℃，180r／min摇床培养48h后，测定酶活达到32225.4 BV，较初始酶活15812.0 BV提高了103．8％。