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他是一个穷光蛋，却有一颗雄心壮志；他炒过股，开过酒吧和餐厅，却负债累累，还差点双目失明。
哲人说：黑暗给了我黑色的眼睛，我要用它来寻找光明！这位一直好高骛远的年轻人，及时放眼远观，将别人都认为做不大的马路零食小鱼饼进行一番改造和包装。令人意想不到的是，他的小鱼饼不仅成了全长春市第一，而且还杀进了五星级酒店这种高雅的地方，他靠这种经营改变了自己的经济状况，成了各媒体的报道对象。
做光鲜生意受挫，改卖马路小鱼饼
今年33岁的姜哲是吉林省长春市人。1999年8月，姜哲从长春市金融学院毕业后，抱着满腔的热血准备干一番事业。姜哲偿试着做了许多常规的所谓发财的工作，炒股、开酒吧、开饭店、买车，可最后都失败了。
2002年，姜哲因心里负担过重，长期紧张血压升高，他没有注意到自己的身体状况，高血压导致眼底血管紧张收缩，最后眼底出血。他从没想到自己会得这样的病，眼前一片漆黑，什么东西也看不到了。他绝望了！每天倒在床上一句话都懒得说。家里人也非常着急，为他四处寻医问药，又背上几万元的债务。
由于姜哲的眼睛看不见，他的母亲做的主食都改成了方便拿取的食品。那时，他母亲经常给他烤小鱼饼，用纸盒装着放在姜哲身边，姜哲饿了就随手拿起来吃。
母亲做的小鱼饼是用红铜陶制的模子做出来的，鱼纹鱼眼特别清晰，开锅时一阵香味扑鼻而来。每到这时，姜哲就非常振奋，他吃小鱼饼时特别喜欢摸它上面纹路的鱼鳞、鱼眼睛。
经过两年多的治疗，姜哲的眼睛又重见光明了，他没有忘记曾在黑暗里给了他无限安慰的小鱼饼。
2005年6月的一天，姜哲在长春市第四中学附近租了个几平米的小店，做起了小鱼饼生意。他把兑好的料，活好的面倒在他自己特殊研制各式鱼形模具里，中间加上馅料，因为小店在学校附近，他特意制作了适合学生口味的草莓馅、巧克力馅，烤上半分钟后，这个卡通的小东西就能出炉了。
小鱼饼店开张后，姜哲亲自上阵，可两天过去了，没有一个人问，谁也不知道他卖的是什么。姜哲早就准备，他懂得打市场的道理，学生可是最好的活广告，于是他先采取免费品尝的招数，第四天姜哲决定不再白送了，尝试买一送一。结果他的担心完全多余，几天的连买带送，附近的小孩都知道了这儿有个小鱼饼店。1个月后，姜哲一天就能卖上1000个小鱼饼。这样，小店的生意非常火，开业的第二个月就赚了8000多元。
扩大知名度，马路货红透了天
姜哲的店属于半地下，很多人都没有注意到。既然自己没钱在全市开店，何不去免费教人做？可谁会对这么小的生意感兴趣呢？
隶属于吉林省劳动保障局的省人力资源市场是长春下岗职工聚集最多的地方，很多下岗职工每天都会在这里寻找再就业的项目。姜哲自己也是下岗职工，他知道每个月这里都会举办创业培训班，决定到那儿当老师教大家做小鱼饼。
2005年9月，站在吉林省人力资源市场大楼前的姜哲一阵眩晕。他来到工作人员面前时，提出自己的问题和想法，可对方理都不理。他坚持站在那里等待答复，面对执着的姜哲，人力资源部的刘部长终于给了姜哲一个机会，让他参加人力资源市场每月一次的创业大奖赛。姜哲认为这是个宣传自己的小鱼饼的好机会，让长春的更多人知道小鱼饼，扩大自己的知名度。
所谓大赛就是指当天会有很多下岗职工来市场寻找创业项目，如果有中意的项目就添一张选票，选出的第一名则会登上项目推介，成为下期培训内容。姜哲把他的小鱼饼带来了，让前来参赛的下岗职工免费品尝。
开始的几天，姜哲每天要送出去几百个小鱼饼。几天后，品尝了姜哲小鱼饼的下岗职工对姜哲的小鱼饼非常认同。结果，他的小鱼饼在100张选票当中，因获得了84票而夺魁。姜哲非常兴奋，他见到参赛的下岗职工就说：“小鱼饼是我的，我是第一名，我是第一名……”
参赛获得第一名后，姜哲得到了人力资源部的认可，他如愿以偿成了培训教师。很快，学习小鱼饼制作和开店的人越来越多了。不久，长春街头就经常能看到这鱼形的小饼了。随着名气的增大光顾他小店的人越来越多了。有许多没学会或不具备制作条件想卖小鱼饼的人都前来订货，姜哲的创收额比他最初设想的提高了很多。
但是，做小鱼饼的人越来越多，有时一个地段出现两三家，这两三家卖货时出现了竞争。姜哲意识到了这是个问题，就连自己这条街上都有徒弟跟他抢生意了，原本想多赚钱结果却引来了更多竞争对手。
姜哲想，既然全市的徒弟都是他教的，如果徒弟们都能从他这儿拿点什么必需品那他不就能多赚钱了，于是他决定研究馅料。以前小鱼饼只有豆沙、巧克力几种常规馅料，现在姜哲开发了40多种馅料给徒弟们搞配送。因为用量大，成本低，徒弟们都想省钱省事，每天从他这进馅料，什么肉馅、水果馅还有肝肠之类的馅他都可以做，以多变的形式满足客户需求，更给自己上了保险锁。此外，姜哲还用同一区域配不同陷料的方法，使众多鱼饼店主受益匪浅，巧妙降低了竞争，。
勇闯星级酒店，小鱼饼越做越大
2005年底，姜哲用馅料控制了长春几十家小鱼饼店，利润早就不是他那个小店能比及。姜哲决定要扩大小鱼饼市场。
2006年2月，姜哲带着小鱼饼样品，非常自信地走进了长春一家五星级大酒店。姜哲坚信，小鱼饼完全可以成为饭店里的主食或点心，如果五星级酒店都认可了，其他饭店就好谈了。姜哲仔细一琢磨，小鱼饼应该进西餐厅，他通过宾馆总机查到了西餐厅的经理姓马，他决定亲自面见马经理谈一谈。
姜哲一连去了3天，都没有见到马经理。最后，他把自己的小鱼饼样品用送礼盒装起来，假装是送特快专递的人员，对工作人员说有重要的文件要亲自送给马经理，这才终于见到了马经理。
星级酒店西餐厅经理马敬泽接过礼品盒子，看了看，上面写着“祝您快乐，”他打开一看，是街头卖的小鱼饼。因为他们这里做餐饮，很少去吃街头这样的东西，于是他问姜哲：“谁送给我这样的礼物呢？”姜哲说：“送礼的人说一定要你亲口尝一下，然后告诉我感觉如何，才告诉你这是谁送的。”
马经理看到接吻鱼的时候，认为这个创意很有意思，当他得知制作者就是眼前这个人时，热情地请姜哲坐下来跟他谈了很久。
情人节前几天，姜哲同西餐厅的师傅一起设计了多种接吻鱼的款式。不出所料，情人节当天姜哲的小鱼饼大卖特卖，3000多个接吻的小鱼饼被抢购一空。因为这个创意给酒店带来了不错的经济效益，马经理非常高兴，很快就同姜哲签了订货合同。随后，长春很多酒店都推出了小鱼饼系列小吃。
如今在长春，吃小鱼饼的人都知道一个叫姜哲的人，是他给众人带来了这样的美味，同时这美味也给了他丰厚的回报。2006年底，姜哲回家的时候，给含辛茹苦的母亲一个存折，够买好几辆捷达轿车。现在，他正考虑着怎样把他的小鱼饼卖到全国，并坚信他的小鱼饼能在长春做到第一，也一定能成为全国老大。
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编辑：王晓华
哲人说：黑暗给了我黑色的眼睛，我要用它来寻找光明！这位一直好高骛远的年轻人，及时放眼远观，将别人都认为做不大的马路零食小鱼饼进行一番改造和包装。令人意想不到的是，他的小鱼饼不仅成了全长春市第一，而且还杀进了五星级酒店这种高雅的地方，他靠这种经营改变了自己的经济状况，成了各媒体的报道对象。
做光鲜生意受挫，改卖马路小鱼饼
今年33岁的姜哲是吉林省长春市人。1999年8月，姜哲从长春市金融学院毕业后，抱着满腔的热血准备干一番事业。姜哲偿试着做了许多常规的所谓发财的工作，炒股、开酒吧、开饭店、买车，可最后都失败了。
2002年，姜哲因心里负担过重，长期紧张血压升高，他没有注意到自己的身体状况，高血压导致眼底血管紧张收缩，最后眼底出血。他从没想到自己会得这样的病，眼前一片漆黑，什么东西也看不到了。他绝望了！每天倒在床上一句话都懒得说。家里人也非常着急，为他四处寻医问药，又背上几万元的债务。
由于姜哲的眼睛看不见，他的母亲做的主食都改成了方便拿取的食品。那时，他母亲经常给他烤小鱼饼，用纸盒装着放在姜哲身边，姜哲饿了就随手拿起来吃。
母亲做的小鱼饼是用红铜陶制的模子做出来的，鱼纹鱼眼特别清晰，开锅时一阵香味扑鼻而来。每到这时，姜哲就非常振奋，他吃小鱼饼时特别喜欢摸它上面纹路的鱼鳞、鱼眼睛。
经过两年多的治疗，姜哲的眼睛又重见光明了，他没有忘记曾在黑暗里给了他无限安慰的小鱼饼。
2005年6月的一天，姜哲在长春市第四中学附近租了个几平米的小店，做起了小鱼饼生意。他把兑好的料，活好的面倒在他自己特殊研制各式鱼形模具里，中间加上馅料，因为小店在学校附近，他特意制作了适合学生口味的草莓馅、巧克力馅，烤上半分钟后，这个卡通的小东西就能出炉了。
小鱼饼店开张后，姜哲亲自上阵，可两天过去了，没有一个人问，谁也不知道他卖的是什么。姜哲早就准备，他懂得打市场的道理，学生可是最好的活广告，于是他先采取免费品尝的招数，第四天姜哲决定不再白送了，尝试买一送一。结果他的担心完全多余，几天的连买带送，附近的小孩都知道了这儿有个小鱼饼店。1个月后，姜哲一天就能卖上1000个小鱼饼。这样，小店的生意非常火，开业的第二个月就赚了8000多元。
扩大知名度，马路货红透了天
姜哲的店属于半地下，很多人都没有注意到。既然自己没钱在全市开店，何不去免费教人做？可谁会对这么小的生意感兴趣呢？
隶属于吉林省劳动保障局的省人力资源市场是长春下岗职工聚集最多的地方，很多下岗职工每天都会在这里寻找再就业的项目。姜哲自己也是下岗职工，他知道每个月这里都会举办创业培训班，决定到那儿当老师教大家做小鱼饼。
2005年9月，站在吉林省人力资源市场大楼前的姜哲一阵眩晕。他来到工作人员面前时，提出自己的问题和想法，可对方理都不理。他坚持站在那里等待答复，面对执着的姜哲，人力资源部的刘部长终于给了姜哲一个机会，让他参加人力资源市场每月一次的创业大奖赛。姜哲认为这是个宣传自己的小鱼饼的好机会，让长春的更多人知道小鱼饼，扩大自己的知名度。
所谓大赛就是指当天会有很多下岗职工来市场寻找创业项目，如果有中意的项目就添一张选票，选出的第一名则会登上项目推介，成为下期培训内容。姜哲把他的小鱼饼带来了，让前来参赛的下岗职工免费品尝。
开始的几天，姜哲每天要送出去几百个小鱼饼。几天后，品尝了姜哲小鱼饼的下岗职工对姜哲的小鱼饼非常认同。结果，他的小鱼饼在100张选票当中，因获得了84票而夺魁。姜哲非常兴奋，他见到参赛的下岗职工就说：“小鱼饼是我的，我是第一名，我是第一名……”
参赛获得第一名后，姜哲得到了人力资源部的认可，他如愿以偿成了培训教师。很快，学习小鱼饼制作和开店的人越来越多了。不久，长春街头就经常能看到这鱼形的小饼了。随着名气的增大光顾他小店的人越来越多了。有许多没学会或不具备制作条件想卖小鱼饼的人都前来订货，姜哲的创收额比他最初设想的提高了很多。
但是，做小鱼饼的人越来越多，有时一个地段出现两三家，这两三家卖货时出现了竞争。姜哲意识到了这是个问题，就连自己这条街上都有徒弟跟他抢生意了，原本想多赚钱结果却引来了更多竞争对手。
姜哲想，既然全市的徒弟都是他教的，如果徒弟们都能从他这儿拿点什么必需品那他不就能多赚钱了，于是他决定研究馅料。以前小鱼饼只有豆沙、巧克力几种常规馅料，现在姜哲开发了40多种馅料给徒弟们搞配送。因为用量大，成本低，徒弟们都想省钱省事，每天从他这进馅料，什么肉馅、水果馅还有肝肠之类的馅他都可以做，以多变的形式满足客户需求，更给自己上了保险锁。此外，姜哲还用同一区域配不同陷料的方法，使众多鱼饼店主受益匪浅，巧妙降低了竞争，。
勇闯星级酒店，小鱼饼越做越大
2005年底，姜哲用馅料控制了长春几十家小鱼饼店，利润早就不是他那个小店能比及。姜哲决定要扩大小鱼饼市场。
2006年2月，姜哲带着小鱼饼样品，非常自信地走进了长春一家五星级大酒店。姜哲坚信，小鱼饼完全可以成为饭店里的主食或点心，如果五星级酒店都认可了，其他饭店就好谈了。姜哲仔细一琢磨，小鱼饼应该进西餐厅，他通过宾馆总机查到了西餐厅的经理姓马，他决定亲自面见马经理谈一谈。
姜哲一连去了3天，都没有见到马经理。最后，他把自己的小鱼饼样品用送礼盒装起来，假装是送特快专递的人员，对工作人员说有重要的文件要亲自送给马经理，这才终于见到了马经理。
星级酒店西餐厅经理马敬泽接过礼品盒子，看了看，上面写着“祝您快乐，”他打开一看，是街头卖的小鱼饼。因为他们这里做餐饮，很少去吃街头这样的东西，于是他问姜哲：“谁送给我这样的礼物呢？”姜哲说：“送礼的人说一定要你亲口尝一下，然后告诉我感觉如何，才告诉你这是谁送的。”
马经理看到接吻鱼的时候，认为这个创意很有意思，当他得知制作者就是眼前这个人时，热情地请姜哲坐下来跟他谈了很久。
情人节前几天，姜哲同西餐厅的师傅一起设计了多种接吻鱼的款式。不出所料，情人节当天姜哲的小鱼饼大卖特卖，3000多个接吻的小鱼饼被抢购一空。因为这个创意给酒店带来了不错的经济效益，马经理非常高兴，很快就同姜哲签了订货合同。随后，长春很多酒店都推出了小鱼饼系列小吃。
如今在长春，吃小鱼饼的人都知道一个叫姜哲的人，是他给众人带来了这样的美味，同时这美味也给了他丰厚的回报。2006年底，姜哲回家的时候，给含辛茹苦的母亲一个存折，够买好几辆捷达轿车。现在，他正考虑着怎样把他的小鱼饼卖到全国，并坚信他的小鱼饼能在长春做到第一，也一定能成为全国老大。
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编辑：王晓华