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代料栽培是利用各种农副产品.如木屑、蔗渣、棉籽壳、稿秆等作为主要原料.添加一定量的麸皮、米糠、饼粉等辅助料.配制成培养基以代替传统的木材栽培香菇。代料栽培的原料来源充足.方法简便.成本低,收益高,是一种很有发展前途的栽培技术。目前,代料栽培香菇的方式很多.有塑料袋栽培,熟料开放式栽培和菌砖栽培等形式。而以菌砖栽培最为普遍,