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采用水蒸气蒸馏法提取了调味香料马玉兰的挥发油,并利用气相色谱/质谱（GC/MS）联用技术和保留指数比较法分析了该挥发油的化学成分。从马玉兰挥发油中鉴定了40种化合物,占挥发油总量的95.06%。我国马玉兰挥发油的主要成分为4-萜品醇（33.00%）、氧化石竹烯（11.91%）、对伞花烃（6.84%）、α-松油醇（6.66%）和斯巴醇（6.00%）。