【摘 要】
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通过高速离心法制备了鱿鱼墨黑色素,研究了其与Fe（Ⅲ）的相互作用行为。静态吸附结果表明,黑色素在pH4.0的条件下络合Fe（Ⅲ）最大吸附量为1.33mmol/g。研究了温度、pH值和其他常见
【基金项目】
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国家“863”项目重要远洋鱼类加工高新技术研究（2005AA625010）
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通过高速离心法制备了鱿鱼墨黑色素,研究了其与Fe（Ⅲ）的相互作用行为。静态吸附结果表明,黑色素在pH4.0的条件下络合Fe（Ⅲ）最大吸附量为1.33mmol/g。研究了温度、pH值和其他常见盐对黑色素络合铁离子的影响,结果表明,吸附率受温度影响较大,随温度上升而升高;pH为4.0时吸附率最高;不同浓度的氯化钠对黑色素络合Fe（Ⅲ）的影响较小。采用紫外光谱和红外光谱研究表明,鱿鱼墨黑色素在与Fe（Ⅲ）的络合过程中,羧基,羟基和亚胺基的红外特征峰减弱,表明3个官能团都参与了与金属离子的络合。扫描电镜（SEM）
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