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分析了餐厅后堂食品安全隐患问题,提出餐饮的后工厂时代及罐藏食品的优点。
农产品安全与餐饮的后工厂时代
【摘 要】
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分析了餐厅后堂食品安全隐患问题,提出餐饮的后工厂时代及罐藏食品的优点。
【机 构】
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新疆中亚食品研发中心（有限公司）
【出 处】
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轻工科技
【发表日期】
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2012年3期
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