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铁板蛋卷是以面粉、鸡蛋、奶油等为原料，烤制成的一种大众化休闲食品．没有地域性，投资可大可小，原料易购。可现做现卖，也可规模化经营。它既保持了原料的营养成分，又迎合了现代人喜欢吃新鲜美食的要求，口感超过超市里的袋装普通蛋卷。由于口感好，味道鲜美细腻，所以深受广大消费者的喜爱，市场前景广阔。
制作铁板蛋卷
【摘 要】
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铁板蛋卷是以面粉、鸡蛋、奶油等为原料，烤制成的一种大众化休闲食品．没有地域性，投资可大可小，原料易购。可现做现卖，也可规模化经营。它既保持了原料的营养成分，又迎合了现代人喜
【出 处】
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农家致富
【发表日期】
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2004年9期
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