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芹菜系伞形科芹属，喜冷凉、耐寒、怕热。很适宜在本地种植。芹菜营养丰富．每100g食用部分，含水分94g，碳水化合物2g，蛋白质2g，脂肪0．22g，并含有矿物质和维生素等多种营养物质；茎叶中含有挥发性芳香油，能促进食欲。芹菜又是中草药，具有降血压、健脑、镇静、健胃、利尿、滋阴润肺、补肾等功能。近年来，随着社会经济的快速发展和人民生活水平的提高．人们保健意识的增强。广大消费者对优质、营养、安全类蔬菜的需求日益增多，随之种植面积迅速扩大。然而由于广大农民缺乏科学管理技术，菜田的重茬和连作现象较为严重，导致芹菜