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茶叶,无论红茶绿茶,也无论大宗茶、名优茶,从茶树上采摘后,其加工过程中,干燥成形工序是基本工序之一.茶叶烘干是干燥作业中的重要程序,通过烘干使鲜叶加工后的形态得以固定,发挥茶叶的香气,便于贮藏和运输,使茶叶真正成为产品,进而进入流通领域而成为商品.
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【摘 要】
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茶叶,无论红茶绿茶,也无论大宗茶、名优茶,从茶树上采摘后,其加工过程中,干燥成形工序是基本工序之一.茶叶烘干是干燥作业中的重要程序,通过烘干使鲜叶加工后的形态得以固定,
【机 构】
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浙江省绍兴茶叶机械总厂,绍兴,312000
【出 处】
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中国茶叶加工
【发表日期】
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2002年2期
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