【摘 要】
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建立了快速检测硅油纸中二异丙基萘(DIPN)迁移量的气相色谱-质谱法.样品采用50％乙醇和异辛烷作为预期接触含酒精类和油性的食品模拟物,40℃进行2 h的迁移试验.迁移后的模拟液
【机 构】
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杭州市质量技术监督检测院,浙江 杭州 310019
【基金项目】
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2018年浙江省质量技术监督局检验检测科研计划项目(项目编号:20180349)
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建立了快速检测硅油纸中二异丙基萘(DIPN)迁移量的气相色谱-质谱法.样品采用50％乙醇和异辛烷作为预期接触含酒精类和油性的食品模拟物,40℃进行2 h的迁移试验.迁移后的模拟液加入内标液经过超声、混匀后取上清液直接进样,选择性离子模式扫描,内标法定量.结果表明,二异丙基萘(DIPN)迁移量的线性范围0.1～100 mg/kg、检出限0.5 mg/kg、定量限(以信噪比≥10计)1.0 mg/kg;在3个加标水平下,平均加标回收率82.0％～95.34％、相对标准偏差2.08％～3.95％(n=6).检测方法具有优异的灵敏度和稳定性,满足对硅油纸中二异丙基萘(DIPN)迁移量的分析检测和准确定量.
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