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企业的固定资产与流动资产如何有效配置,一直是财务学研究的弱项。本文采取实证分析方法,以深沪两市食品饮料行业2007-2010年上市公司的数据样本为研究对象,上市公司的固流比率与其利润水平的关系,反映利润水平的指标采用净资产收益率。文章构建控制变量下固流比率与公司利润水平的多元回归模型,研究发现,食品饮料行业上市公司的固流比率与企业利润水平呈显著的负相关关系;固定资产比率与企业利润水平呈显著的负相关关系;流动资产比率与企业利润水平呈显著的正相关关系。