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如今我国食品安全检测技术逐渐趋于成熟,对于食品检测部门来说,需要在日常工作过程中增加办公效率,提升食品检测速度,进一步保证我国食品安全。对于研发部门来说,需要进一步提升食品安全快速检测技术的研发工作,保证相关技术能够不断进步。市场监管部门要在整个过程中起到监管作用,从而达到多管齐下,保证我国城镇居民的食品安全得到保障。本篇论文将简单阐述食品安全快速检测技术发展现状及发展方向。